Ristorante
Il ristorante dello Stabilimento Balneare le Vele, offre un’eccellente cucina, ricca e genuina con una naturale attenzione alla tradizione della cultura ligure.
Cura e passione favoriscono l’elaborazione dei piatti particolarmente curata attraverso l’attenzione nella scelta delle materie prime del mare e della terra, queste ultime sapientemente coltivate e selezionate nel podere di famiglia per garantire sempre la migliore qualità ed il piacere della buona cucina.
La grande varietà degli irrinunciabili antipasti che, da soli, possono costituire momenti di sapore davvero unici e completi. La delicatezza delle acciughe marinate, salate, il carpaccio di pesce spada, di tonno affumicato, le seppioline in salsa verde o i gamberi alla catalana.
Tra i primi piatti ci soffermiamo nel consigliare i raffinati taglierini al sugo di pesce spada, il risotto ai frutti di mare, gli spaghetti alle vongole, al sugo di cozze o con il secolare pesto ligure.